惊艳！凤台 “州来味道” 征战 “超级皖” 美食争霸赛，斩获多项佳绩！

当烟火气与楚韵风华碰撞，当地方特色与美食竞技相遇，一场属于淮南人的味觉盛宴就此拉开帷幕。近日，“超级皖” 美食争霸赛淮南城市战队选拔赛在淮南春申里文旅街区火热启幕，来自全市各县区的十支精英战队同台竞技，用舌尖上的创意与技艺角逐荣耀。其中，凤台县 “州来味道” 战队凭借深厚的文化底蕴、地道的特色食材与精湛的烹饪技艺脱颖而出，不仅斩获团体第二名的亮眼成绩，更有两道特色菜品在单项评选中崭露头角，让 “州来味道” 的独特魅力响彻盛会现场。

楚韵街区燃情启幕，烟火气里藏风华

夜幕降临，淮南春申里文旅街区灯火璀璨，宛如一幅灵动的楚风画卷徐徐展开。街区内，巨型仿楚王鼎汤锅格外吸睛，锅内醇厚的牛肉汤咕嘟咕嘟沸腾着，香气顺着热气弥漫在空气中，瞬间勾起人们的食欲；楚韵大戏台主会场布置得古色古香，戏台两侧悬挂的灯笼摇曳生姿，各功能区域划分清晰、井然有序，从食材展示区到烹饪操作区，再到评委品鉴区，每一处细节都透露着赛事的专业与用心。

现场人头攒动，既有前来观战的市民游客，也有各大战队的参赛选手。大家一边欣赏着充满楚地风情的街区景致，一边期待着这场美食盛宴的精彩上演。作为淮南饮食文化的重要代表，凤台“州来味道” 战队一亮相，便凭借独特的 “州来” 文化标识与饱满的精神状态，吸引了众多目光。

“州来味道” 惊艳赛场，匠心菜品赢喝彩

在激烈的比赛环节，凤台“州来味道” 战队的选手们在烹饪操作区大显身手，有条不紊地开启了一场 “舌尖上的创作”。战队始终秉持 “以食材为基，以文化为魂” 的理念，精选凤台本地特色食材，将 “州来” 千年文脉巧妙融入菜品创作，每一道菜的背后，都藏着对家乡味道的坚守与创新。

经过数小时的精心烹制，战队的一道道特色菜品陆续呈现。评委们从食材选用、口味口感、造型创意、文化内涵等多个维度进行严苛评审，凤台“州来味道” 战队的表现始终稳居前列，最终凭借整体的出色发挥，成功斩获团体第二名的好成绩，为凤台赢得了荣誉。

更令人欣喜的是，在单项评选中，凤台战队的两道特色菜品更是凭借独特魅力征服了评委与现场观众。其中，来自美食爱好者组的孙华举带来的清真牛头宴，堪称一场视觉与味觉的双重盛宴。孙华举选用优质牛头食材，经过多道复杂工序处理，去除腥味的同时最大程度保留食材的本味，再以秘制酱料慢炖入味，成品色泽红亮诱人，肉质软烂脱骨，一口下去，浓郁的香气在口中散开，既保留了清真饮食的地道风味，又融入了淮南本地的调味特色，最终荣获单项第二名。

而老字号名厨组推出的“展翅淮王鱼” ，更是将凤台特色食材与烹饪技艺完美融合。淮王鱼作为凤台国家地理标志产品，肉质鲜嫩细腻，营养丰富，历来被视为珍馐美味。名厨团队以淮王鱼为核心食材，在传统烹饪方法的基础上大胆创新，通过精湛的刀工将鱼肉处理成 “展翅” 的造型，寓意 “展翅高飞”，再搭配精心调制的酱汁与新鲜配菜，不仅造型别致美观，更让鱼肉的鲜嫩与酱汁的醇香完美融合，每一口都能让人感受到食材的本真与厨师的匠心，最终该菜品荣获单项第三名。

美食为桥传文脉，赋能文旅新活力

此次“超级皖” 美食争霸赛淮南城市战队选拔赛，对凤台 “州来味道” 战队而言，不仅是一场美食竞技，更是一次文化传播的契机。在比赛过程中，战队始终将 “州来” 文化贯穿其中，从菜品的命名、造型设计，到食材的选择，都巧妙融入了凤台的历史文化元素。

比如“展翅淮王鱼”，既选用了凤台标志性的地理标志产品，又暗含了凤台对地方特色产业发展的期许；清真牛头宴则展现了凤台多元的饮食文化，让更多人了解到凤台饮食文化的包容性与丰富性。通过这场赛事，“州来味道” 不再仅仅是一个美食品牌，更成为了传播凤台特色饮食文化与 “州来” 文脉的重要载体。

如今，美食早已成为推动地方文旅发展的重要力量。凤台“州来味道” 战队在此次比赛中的优异表现，不仅让更多人认识了凤台的特色美食，更激发了人们对凤台文旅资源的探索兴趣。未来，随着 “州来味道” 品牌影响力的不断提升，必将吸引更多游客走进凤台，品味地道美食、探寻 “州来” 文脉，为凤台文旅产业的发展注入新的活力，助力凤台打造更具特色的文旅名片。

一场美食赛事，一次文化绽放。凤台“州来味道” 在 “超级皖” 美食争霸赛中的亮眼成绩，是对凤台饮食文化的肯定，更是凤台文旅发展的新起点。相信在未来，“州来味道” 将继续秉持匠心，传承文化，用更多美味佳肴讲述凤台故事，让更多人爱上凤台的味道、凤台的文化、凤台的风情！